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【滚动更新】北海狗肉街现场!夏至狗肉今天早上火热开卖!

发表于: 2024-06-21 09:28 59662人阅读 125人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    今天是2024年6月21日,也是二十四节气之一的夏至,夏至吃狗肉和荔枝,是北海人的风俗习惯,所以夏至这天,也是狗肉和荔枝销一年之中销量最大的一天。今天不仅餐馆饭店,包括各个菜市、大街小巷,都会有狗肉档摊,满街摆卖。


    今天上午九点,北海知名狗肉街——公园路,五家狗肉店已经火力全开,正式销售今年的夏至狗肉!现在也有不少人出来买狗肉,先食为快了!


    别走开!
    今天夏至,小编将在公园路
    拍下狗肉街销售现场,分享给大家~
    全部评论: 最赞|最新

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    北海公园路共有郭记弟哥、亚醉、杨黄记、小马哥、佬哥5家狗肉店,因为成行成市,成为了北海知名的狗肉街,吃狗肉就去狗肉街,已是北海人的常识,而郭记弟哥、亚醉、杨黄记则是狗肉街三大主力店。

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    楼主 沙发 2024-06-21 09:39
    引用回复 3

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    小马哥狗肉,也是公园路的老字号,每年夏至,小马哥的狗肉都是不让挑的,全是事先斩好,按重量销售,即使如此,还是有很多人光顾。小马哥的狗肉,今年卖70元一斤!


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    楼主 3楼 2024-06-21 09:44
    引用回复 1

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    夏至吃狗肉,相传源于战国时期秦德公即位次年。六月酷热,疫疠流行。秦德公按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,就此形成夏至杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。

    特别是两广,不仅保留了这个习俗,而且长传不衰,其中广西最有特色,各地狗肉各有不同风格,像宾阳的白切狗、柳州的脆皮狗、梧州的狗肉煲、桂平的黄皮狗、百色凌云的焖狗、桂林灵川的干锅狗、玉林的红烧狗,还有我们北海的笠骨狗。

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    楼主 4楼 2024-06-21 09:46
    引用回复 2

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    俗话说“冬至鱼、夏至狗”,狗肉和荔枝,都温热容易上火,而夏至是一年之中“阳气”最盛的一天,所谓“以阳制阳”,所以,夏至就是最适合吃狗肉和荔枝的日子。在我们中国的传统风俗里,夏至吃狗肉,可以祛邪补身,抵御瘟疫。“吃了夏至狗,西风绕道走”!夏至吃狗肉,身体就能抵抗西风恶雨的入侵,感冒少,身体好。所以夏至吃狗肉,就成了北海人的传统饮食文化。

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    楼主 5楼 2024-06-21 09:48
    引用回复 1

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    个人估计,以每间狗肉大店,至少销售1000斤狗肉计算,全北海今天至少会卖出30000斤狗肉。而今天公园路的狗肉价格,会由平时的68元一斤,涨到68-78元一斤。当然,菜市场和一些临时档摊,价格会更便宜一些。


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    楼主 6楼 2024-06-21 09:52
    引用回复 2

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    一如往年,郭记弟哥总是先声夺人,打响夏至狗肉销售的头炮,弟哥今天七点就开摊了,每年夏至,弟哥都是最勤快、最认真的一家狗肉店。当然,今天的生意也是非常火爆!


    今天的郭记弟哥狗内,是卖78元一斤!大大块的狗肉随便挑,挑好以后,再给师傅斩件

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    楼主 7楼 2024-06-21 09:55
    引用回复 1

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    今天的公园路狗肉街,没到上午10点,已经停满了车,站满了人!可能是经济回暖,消费提升的原因,今天吃狗肉的北海人,不仅来得早,也来得多!



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    楼主 8楼 2024-06-21 09:57
    引用回复
    三世 在线

    北海通

    精华6
    来自: 广西北海市
    敢卖70-80一斤,钱直接抢得了,现在00后年轻人不好这口。

    都是趁节日炒作广东路有一家,人家常年不涨价卖60,越老字号斩起街坊从来不手软,大家口味就那样。

    北海通

    来自: 广西南宁市
    狗肉碰上夏至,自然水涨船高。
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    10楼 2024-06-21 09:57 来自
    引用回复 1

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    满满一大锅色、香、味俱全的脆皮狗肉,任选任拣,大家喜欢那块就挟那块,然后称重按量收钱,另外的汤水、辣椒酱、柠檬酱,则是免费赠送。

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    楼主 11楼 2024-06-21 09:59
    引用回复

    北海通

    来自: 广西桂林市
    今年经济危机,明年再吃了
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    12楼 2024-06-21 09:59 来自
    引用回复 2

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    狗肉损耗很大,一条狗去了毛水内脏,最多只有七成。红烧之后再煮成熟狗肉,又降到五成。换言之,一条30斤的活狗,最多只有15斤熟狗肉。


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    楼主 13楼 2024-06-21 10:01
    引用回复 2

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    每年夏至,吃狗肉的北海人都很多,所以每家狗肉店,都要特别增加不少人手,这样才能应付北海人吃狗肉的需求!

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    楼主 14楼 2024-06-21 10:03
    引用回复 1
    三世 在线

    北海通

    精华6
    来自: 广西北海市
    生狗20到30一斤收,冻狗更便宜,今天供应量,基本上都是冻狗。

    以前高德市场有生狗肉狗批发,不知道现在还在不在。
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